烤冷面是我们在日常生活中十分普遍的一种特色小吃，而烤冷面主要是需要采用凉面片再加香肠及其生鸡蛋和火锅配菜所制做而成，不但口感好，并且备受大家的钟爱，而烤冷面的做法有很多种多样，不一样的作法有不一样的口味和味儿，能够 在家里开展制做。

烤冷面怎么做简易又美味?

家中烤冷面

原材料

主要材料：烤冷面混沌皮1张，生鸡蛋1个

调味品：香莱，蒜蓉辣椒酱，番茄沙司，白糖或纯蜂蜜，温水

作法

1、香莱清洗切末，生鸡蛋搅拌均匀。

2、将蒜蓉辣椒酱，番茄沙司、白糖或纯蜂蜜倒进小盘子调理成料汁预留。(以本人口感配制，喜爱醋的盆友能够 加少量醋在料汁里。)

3、平锅加热后底锅匀称地刷上植物油，将混沌皮刮平，在混沌皮刷上上小量的温水，避免混沌皮发硬。

4、将生鸡蛋匀称的倒在混沌皮上，随后把混沌皮翻过来，至生鸡蛋熟后再翻回家。

5、用刷子或汤勺将调好的料汁刷在混沌皮上，撒上香莱末。(喜爱葱的盆友还可以放些葱末，还能够再加一小根香肠。)

自制烤冷面

原材料

凉面片(销售市场能够 购到，8元12片)、白砂糖、醋、植物油、香莱、洋葱、香肠、生鸡蛋，蒜蓉辣椒酱

作法

1、把香莱、洋葱剁碎预留。

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2、最好用炒菜锅，用软毛刷在锅中刷一层油，把凉面片放到油上。

3、等凉面软了，在上面打上生鸡蛋，伸开，再把凉面翻过去，抹上烧烤料(依据自身爱好)

4、等生鸡蛋煎熟，在上面放上白砂糖、醋、香莱、洋葱、香肠(事前割开，用锅煎热)

5、随后卷下，在反面抹上酱，割开既食。

味浓烤冷面

原材料

2张烤冷面，2个生鸡蛋，适当的老陈醋，韩式辣酱，白砂糖，少量葱末

作法

1、把锅略微烧开，倒进少量油。

2、放进烤冷面，8成熟时，打进生鸡蛋，摊匀，文火。

3、生鸡蛋凝结后，翻过来。这时调料汁：2勺辣椒酱、2勺老陈醋、3勺白砂糖生产偏甜口，可依据本人口感调节疫苗)

4、把酱抹匀，撒上葱末，盛盘起锅。

凉面

原材料

生鸡蛋2个，凉面500克，丝瓜，番茄，韩国泡菜

作法

1、饭锅开水，把凉面入锅煮，边煮边用筷子把鲜面条搅散。煮到鲜面条没有硬芯才行，这一全过程大约十多分钟。千万别把凉面煮大劲了，原先在寝室住时我与张老大姐做了一次凉面，第一次做没工作经验，凉面煮时间长了，一夹就碎了。

2、凉面捞出来，过几次凉水至水净才行，随后再次把凉面泡在凉水里。黄瓜切丝，韩国泡菜和番茄切成片。

3、凉水里添加适量盐，醋，糖，再添加丝瓜，和番茄侵泡一会进味。凉面捞起来，放入调好汁的盆中，加熟鸡蛋，香莱末和几块牛羊肉，最终弄点白芝麻就ok了。