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,寒舍团体中秋礼盒开卖,图为「吟秋赏」广式月饼礼盒。

抢攻中秋月饼商机,寒舍团体推出新口味与新包装,集结旗下台北喜来登大饭馆、台北寒舍艾琼浆店、寒舍艾丽旅店及礁溪寒沐旅店,配合献上三款中秋月饼礼盒,「吟秋赏」广式月饼礼盒六入1380元、「咏桂集」珍藏月饼礼盒九入1180元,与「颂月曲」蛋黄酥礼盒八入900元,7月22日起最先预购,8月31日前预付享85折早鸟优惠。

台北喜来登大饭馆点心房主厨庄光敬,承袭寒舍传统手艺揉合创新灵感,纯手工匠心细作出多款佳节献礼。「吟秋赏」广式月饼礼盒,延续经典人气「XO蛋黄」、「枣泥核桃」、「莲蓉蛋黄」,及首次推出的「盐花凤梨」、「蜜柚香苹」、「金沙映粤」三款风味,。「咏桂集」珍藏月饼礼盒,集结巨细广式「莲蓉蛋黄」、「枣泥核桃」、「盐花凤梨」、「金沙映粤」及「莲香豆蓉」,玲珑造型一口月饼一杯茶,香而不腻。年年热销的「颂月曲」蛋黄酥礼盒,精选「XO蛋黄」、「莲蓉蛋黄」、「枣泥核桃」及「乌豆沙」,层层叠叠的酥皮堆叠出送礼的浓情深情。

寒舍团体今年更打造全新精装礼盒,从陶砖石窗花发想,以莫兰迪蓝、红、绿色三色系深浅拼接,整体更显漾丽活跃,为中秋佳节添增赏玩怡情兴致。

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寒舍团体广式月饼外型细腻丰满,色泽金黄鲜亮,从仔细选料、手工揉制、准确掌控火侯到作育完善之作,每一步骤皆不纰漏,饼皮遵照古法以转化糖浆、花生油与龙眼花蜜纯手工制成浆皮,填入各式内馅后入模烘烤,费时数日让静置回油后的月饼更为油润,与内馅慎密融合,只为送礼时给来宾献上最好的祝福。

首推新意十足的「吟秋赏」广式月饼礼盒六入1380元,外盒使用镇定沉稳的暖灰蓝,别于历年多以经典口味为主,首次推出三款全新口味,「盐花凤梨」严选台湾在地金钻凤梨揉合盐之花,可品尝到凤梨果肉纤维,微咸更中和掉内馅甜腻感。「蜜柚香苹」则选用台南白柚掺入的脆蜜苹果,入口丰饶果香四溢,清新滋味适合阖家配合玩味。「金沙映粤」金黄外皮搭配咸甜澄黄内馅,乳香浓郁,再现港式隽永经典。

传统口味「XO蛋黄」特选上等干贝、金华火腿、开阳等海陆珍馐,内裹微甜的白豆沙馅,一尝咸甜的粤式风味。「枣泥核桃」以温补黑枣去籽手工熬煮成泥,富有口感的核桃,映衬传统眷念的滋味。「莲蓉蛋黄」御用珍品湘莲,巧妙相融湿润的丰满蛋黄,入口绵软仔细,咸香清雅甜而不腻。

「咏桂集」珍藏月饼礼盒九入1180元,含一大与八小广式月饼,喜气别致的豆沙粉色外盒,传承去年巨细双款广式月饼的设计,造型玲珑易入口,让人一口月饼、一口茶,口味多样包罗果香轻雅的「盐花凤梨」、港式经典的「金沙映粤」、甘甜宜人的「莲香豆蓉」三款新口味,与耐久不衰咸甜交织的「莲蓉蛋黄」、条理厚润的「枣泥核桃」两款传统口味,在月满佳节与亲友家人相伴,丰饶味蕾渡过月圆人圆的温馨团圆时刻。

寒舍团体多年人气排名首位的「颂月曲」蛋黄酥礼盒八入900元,今年以年轻感十足的莱姆绿包装出现,主厨以费时工序挑选优质咸蛋黄,熟稔工法特制外层轻薄酥松、内镶宛如金黄明月的醇香蛋黄,四款经典风味包罗「XO蛋黄」绵密微甜的莲蓉内馅,巧妙拌入手工熬制的辰园XO酱,海味绽放。「莲蓉蛋黄」以「中国第一莲子」美誉的湘莲,全心蒸炊捣磨,掩饰顶级蛋黄,咸甜相宜令人回味无限。「枣泥核桃」甘甜宜人红豆沙与浓郁滑顺枣泥完善组合,加入富有口感酥脆核桃,多条理风味回荡于喉间。「乌豆沙」选用珍品湘莲,搭配仔细绵密的乌豆沙,交织出秋天的美妙相遇。

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