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(2021年8月30日-2021年9月5日)


呼和浩特市农牧手艺推广中央蔬菜园艺手艺科对呼和浩特美通农副产物批发市场2021年8月30日-2021年9月5日提供的主要菜篮子产物批发价钱、进货量、生意量举行了剖析:1、本周黄瓜、西红柿、茄子、青椒和油菜的价钱较上周相比上涨,明了菜、胡萝卜、马铃薯、洋葱和芹菜的价钱较上周相比下跌。肉蛋类产物除鸡蛋价钱下跌,其他产物价钱与上周相比维持稳固。2、菜篮子产物的总进货量和生意量均较上周增添。详细剖析效果如下:

一、蔬菜产物批发价钱

与上周相比,本周黄瓜、西红柿、茄子、青椒和油菜的价钱较上周相比上涨,其中黄瓜价钱上涨最显著,上涨比例达55%,其次,油菜价钱上涨31%,茄子上涨25%,西红柿上涨17.5%,青椒价钱上涨不显著,仅为2.5%。明了菜、胡萝卜、马铃薯、洋葱和芹菜的价钱较上周相比下降,其中明了菜价钱下降较显著,约为21%,洋葱次之,为8%左右,胡萝卜和马铃薯价钱下降不显著,为3.75%。(见表1、图1、图2)。

表1 蔬菜产物批发价钱对照

种类

本周平均批发价

(元/公斤)

上周平均批发价

(元/公斤)

与上周相比

(%)

明了菜

1.36

1.74

-21.84

胡萝卜

1.54

1.60

-3.75

马铃薯

1.54

1.60

-3.75

洋葱

1.60

1.74

-8.05

黄瓜

2.49

1.60

55.63

西红柿

3.49

2.97

17.51

茄子

1.89

1.51

25.17

青椒

2.40

2.34

2.56

油菜

2.37

1.80

31.67

芹菜

4.71

4.97

-5.23

图1    蔬菜批发价钱对照(单元元/公斤)

图2 蔬菜批发价钱走势(单元元/公斤)

二、肉蛋产物批发价钱

本周鸡蛋价钱下跌,但下跌不显著,仅较上周下跌1%左右。其余的白条猪肉、牛肉、羊肉和白条鸡的价钱与上周相比保持一致,天天的批发价钱划分为22元/公斤、76元/公斤、60元/公斤和12元/公斤。(见表2、图3)。

表2 肉蛋产物批发价钱对照

种类

本周平均批发价

(元/公斤)

上周平均批发价

(元/公斤)

与上周相比(%)

白条猪肉

22.00

22.00

0.00

牛肉

76.00

76.00

0.00

羊肉

60.00

60.00

0.00

白条鸡

12.00

12.00

0.00

鸡蛋

10.46

10.60

-1.32

图3 肉蛋批发价钱对照(单元元/公斤)

三、主要菜篮子产物进货量

本周总进货量为4322.89吨,较上周增添2.34%,日平均进货量617.6吨。与上周相比,本周蔬菜类产物只有洋葱的进货量削减,削减13.5%。油菜和芹菜的总进货量与上周保持稳固。其余所有蔬菜类产物的总进货量均较上周相比增添,但增添幅度都较小,为1%-4%之间。所有肉蛋类产物羊肉进货量较上周较少,削减15.4%。其余肉蛋类产物的总进货量较上周相比都增添,其中牛肉增添比例最大,为78.26%,其次白条猪肉增添26.25%,鸡蛋增添16.67%,白条鸡增添比例不显著,不到5%(见表3、图4)。

表3 主要菜篮子产物进货量对照

种类

本周总进货量(吨)

上周总进货量(吨)

与上周相比(%)

明了菜

711

685

3.80

胡萝卜

245

241

1.66

马铃薯

1030

999

3.10

洋葱

251

290

-13.45

黄瓜

371

367

1.09

西红柿

382

376

1.60

茄子

190

186

2.15

青椒

366

363

0.83

油菜

84

84

0.00

芹菜

210

210

0.00

白条猪肉

185.01

146.54

26.25

牛肉

50.18

28.15

78.26

羊肉

79.7

94.22

-15.41

白条鸡

98

94

4.26

鸡蛋

70

60

16.67

合计

4322.89

4223.91

2.34

图4   蔬菜、肉、蛋进货量转变柱形图(单元吨)

四、主要菜篮子产物生意量

本周总生意量4340.92吨,较上周相比增添3.33%。日平均生意量620.13吨。本周蔬菜类产物除茄子、油菜和芹菜的总生意量与上周相比维持稳固外,其余蔬菜产物的总生意量均较上周相比增添,但增添比例都较小,胡萝卜和洋葱增添6-7%,明了菜、青椒和西红柿增添1-3%,而洋葱和黄瓜的生意量与上周相比增添比例仅不到1%。本周鸡蛋的总生意量与上周维持稳固,其余肉蛋类产物的生意量与上周相比都出现增进的趋势,但增进幅度不大,羊肉增添比例为10%以上,白条猪肉和白条鸡为4-8%,而牛肉增添比例仅为0.08%(见表4、图5)。

表4 主要菜篮子产物生意量对照

种类

本周总生意量(吨)

上周总生意量(吨)

与上周相比(%)

明了菜

706

685

3.07

胡萝卜

254

237

7.17

马铃薯

1047

982

6.62

洋葱

268

266

0.75

黄瓜

372

370

0.54

西红柿

384

380

1.05

茄子

187

187

0.00

青椒

371

363

2.20

油菜

84

84

0.00

芹菜

210

210

0.00

白条猪肉

170.04

163.54

3.97

牛肉

37.18

37.15

0.08

羊肉

57.7

52.22

10.49

白条鸡

123

114

7.89

鸡蛋

70

70

0.00

合计

4340.92

4200.91

3.33

图5 蔬菜、肉、蛋生意量转变柱形图(单元吨)


表5    主要菜篮子产物市场信息表

2021年8月30日-2021年9月5日

种     类

30日

31日

9月1日

2日

3日

4日

5日

批发价

进货量(吨)

生意量(吨)

批发价

进货量(吨)

生意量(吨)

批发价

进货量(吨)

生意量(吨)

批发价

进货量(吨)

生意量(吨)

批发价

进货量(吨)

生意量(吨)

批发价

进货量(吨)

生意量(吨)

批发价

进货量(吨)

生意量(吨)

(元/公斤)

(元/公斤)

(元/公斤)

(元/公斤)

(元/公斤)

(元/公斤)

(元/公斤)

明了菜

1.6

104

102

1.4

101

102

1.2

98

102

1.3

104

99

1.4

101

102

1.3

102

101

1.3

101

98

胡萝卜

1.6

38

36

1.6

33

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36

1.6

38

33

1.6

30

35

1.6

38

40

1.4

35

38

1.4

33

36

马铃薯

1.6

153

150

1.6

143

144

1.6

150

149

1.6

147

147

1.6

147

152

1.4

155

158

1.4

135

147

洋葱

1.6

47

45

1.6

35

38

1.6

33

38

1.6

35

38

1.6

36

38

1.6

33

36

1.6

32

35

黄瓜

1.8

53

54

3

50

53

3

51

53

3.6

53

51

2.4

54

52

1.6

57

55

2

53

54

西红柿

3

53

54

3.4

53

56

3.6

54

53

3.6

53

54

3.6

56

55

3.6

59

56

3.6

54

56

茄子

2

29

26

1.6

26

27

1.6

27

26

2

26

29

2

29

26

2

27

26

2

26

27

青椒

2

54

52

2.4

51

54

2.4

54

51

2.4

51

54

2.4

54

52

2.4

51

54

2.8

51

54

油菜

2

12

12

2.8

12

12

2.4

12

12

2.6

12

12

2.4

12

12

2.4

12

12

2

12

12

芹菜

5

30

30

5

30

30

5

30

30

4.6

30

30

4.4

30

30

4.6

30

30

4.4

30

30

白条猪肉

22

26.8

23.8

22

11.33

23.33

22

41.32

25.32

22

11.52

23.52

22

39.92

23.95

22

12.9

24.9

22

41.22

25.22

牛肉

76

0.29

5.29

76

0.22

5.22

76

26.26

5.26

76

0.4

5.40

76

0.25

5.25

76

22.29

5.29

76

0.47

5.47

羊肉

60

1.34

7.34

60

23.2

13.20

60

1.16

7.16

60

24.8

7.80

60

1.36

7.36

60

27.56

7.56

60

0.28

7.28

白条鸡

12

0

15.00

12

32

18.00

12

0

18.00

12

33

18.00

12

0

18.00

12

0

18.00

12

33

18.00

鸡蛋

10.6

15

10.00

10.6

0

10.00

10.4

20

10.00

10.4

0

10.00

10.4

20

10.00

10.4

0

10.00

10.4

15

10.00


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