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皇冠登录线路:高雄大港吃锅地图明日出炉 由知名美食家胡天兰揭晓锅王

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高市观光局举办「2021大港吃锅」,24日将发布「共锅组」、「个人组」入围名单,并由全国知名美食家胡天兰亲自揭晓2021港都锅王荣耀。 高市观光局举办「2021大港吃锅」,24日将发布「共锅组」、「个人组」入围名单,并由全国知名美食家胡天兰亲自揭晓2021港都锅王荣耀。 高市观光局举办「2021大港吃锅」,24日将发布「共锅组」、「个人组」入围名单,并由全国知名美食家胡天兰亲自揭晓2021港都锅王荣耀。

看准高雄人一年四季爱吃锅,高市观光局举办「2021大港吃锅」,历经近2个月来选拔,创造话题利多,带动火锅业者业绩上扬。24日将发布「共锅组」、「个人组」入围名单,并由全国知名美食家胡天兰亲自揭晓2021港都锅王荣耀。

受邀担任此次评审长的胡天兰表示,肯定观光局有这么好的点子办火锅比赛,更笑称「这样叫其他城市怎么办」,她认为来到热情的港都,一定要围炉吃锅,尤其推荐美浓白玉萝卜、甲仙芋头及永安龙胆石斑等高雄在地食材,能享受这些美味,真的是人生至乐。

荣获2020-2021台中米其林餐盘的富彩轩私房粤菜创办人胡佳曙也担任评审,他深刻感受到各式锅物样貌汇聚于高雄,不论台式、日式、广式等,其多样性之广、风味之佳,新旧交融,让人惊艳再三。

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评审之一的美食作家叶盛耀指出,暖呼呼锅物在冬天吃起来格外对味,因为汤头多元能符合每个人喜好,民众接受度相当高。而高雄的物产相当丰富,这些好食材在千滋百味的汤锅里,简单烫煮就能带出那令人感动的好滋味。

另名评审、美食旅游部落客「Evan梦游世界」说,透过这次评比发现高雄许多美味且有深度的锅物店,店家无论在食材、环境等,都相当用心,甚至许多店家使用高雄在地食材烹饪。

观光局明日将公布「个人锅组」、「共锅组」高雄锅物大王各1间,可独得奖励金10万,优选店家各9间,获得2万元奖励金,并颁发奖状给其余入围前30名的店家,期待获奖的锅物店家能登上米其林评鉴相关奖项荣耀。

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    2022-01-04 00:02:10 

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